عصر قم - خراسان /خیلی از ما بیشتر وقتمان را در محل کار می‌گذرانیم و در رژیم غذایی خود از میوه هم استفاده می‌کنیم. حتی خیلی‌وقت‌ها در ظرف غذای کودکان‌مان برای مهدکودک، میوه‌های پوست‌کنده می‌گذاریم. اما این میوه‌ها تا چند ساعت قابل مصرف هستند و آیا نگهداری آن‌ها به صورت پوست‌کنده درست است؟ از هوش مصنوعی پرسیدیم «میوه پوست‌کنده را تا چند ساعت می‌توان نگه داشت؟ در مورد هر میوه، زمان نگهداری متفاوت است؟»
زمان نگهداری میوه‌های پوست‌کنده بر اساس نوع میوه و شرایط نگهداری متفاوت است. وقتی میوه پوست‌کنده می‌شود، در معرض اکسیژن قرار می‌گیرد و ممکن است سریع‌تر فاسد شود یا از نظر رنگ و بافت تغییر کند. در ادامه به برخی از میوه‌ها و زمان معمول نگهداری آن‌ها پس از پوست‌کنده شدن اشاره می‌کنم:
سیب| اگر در یخچال نگهداری شود و با آب لیمو کمی آغشته شود تا مانع اکسیداسیون و قهوه‌ای شدن شود، تا 3-4 ساعت تازه میماند.
موز| بسیار سریع اکسید می‌شود، معمولاً بعد از پوست‌کنده شدن تنها تا یک ساعت بیرون از یخچال خوب میماند. اگر در یخچال قرار گیرد، شاید بتوان تا چند ساعت دیگر از آن استفاده کرد، اما قهوه‌ای شدن آن خیلی سریع شروع می‌شود.
پرتقال و مرکبات| به طور کلی این میوه‌ها پس از پوست‌کنده شدن، تا 3-4 ساعت در دمای محیط و بیشتر در یخچال خوب میمانند.
![]()
توت‌فرنگی و انواع توت| این میوه‌ها تا 2-3 ساعت در دمای محیط و 1-2 روز در یخچال قابل نگهداری است.
انبه| پس از پوست‌کنده شدن، بهتر است ظرف چند ساعت مصرف شود، اما می‌تواند تا یک روز در یخچال بماند.
هندوانه و خربزه| اگر پوست‌کنده و خردشده باشند، 1تا2 روز در یخچال قابل نگهداری است.
بهترین راه برای نگهداری میوه‌های پوست‌کنده این است که آن‌ها را در یک ظرف محکم و در‌دار در داخل یخچال قرار دهید. این کار می‌تواند به حفظ تازگی و جلوگیری از جذب بوی دیگر مواد غذایی کمک کند. اگر می‌خواهید طول عمر میوه‌های پوست‌کنده را افزایش دهید، در نظر داشته باشید که با کمی آب لیمو آغشته کنید تا از اکسیداسیون بیشتر جلوگیری کنید.